昨日，南京中山植物園推出了野菜展和野菜保健宴，吸引了眾多市民紛紛前往。
  70多種野菜的圖說展板以及盆栽野菜均有展出，相比往年又增加了十多個新品種。
  目前正是吃野菜的時候，中山植物園藥用植物工程師李冬玲特別提醒市民，野菜隻能當做調劑，不能當飯吃，否則適得其反。
  如果市民有過敏史以及體質不太好的一定要少吃，普通市民也不能吃太多，要用水浸泡以及燙後才可食用。
  板藍根看起來和油菜花很像。
  板藍根受關注，專家提醒不可多吃
       當禽流感冒出，板藍根成了很多人關注的焦點，甚至一些鳥類都喝起了這個衝劑。在野菜展上的板藍根成了市民很感興趣的野菜。
      此次展出的盆栽板藍根很矮，基本是伏地的，有著長長的寬葉子。而在它身後不遠處，記者看到了一小片種植的板藍根，目前開滿了黃花，已有一人高，看起來和油菜花很是相似。李冬玲告訴金陵晚報記者，板藍根寒性比較重，體質虛寒的市民要少吃，市麵上買的板藍根衝劑是經過加工的，不存在這個問題。對於板藍根這種植物，一般吃它的嫩葉，吃前需要進行“殺青”，要用水浸泡並且燙過才可食用，一般采用涼拌的方法。
  吃野菜分不清會吃到毒菜
      此次野菜展中，也有一些市民經常吃的菊花腦以及馬蘭頭。對於這類野菜，專家指出它們天生具有一些怪氣味，蟲子不是太喜歡，不需要噴灑農藥，自身生長又較為容易，所以適合種植。
      細葉芹、野百合都是今年新增加的品種。在南京的一些荒郊經常能看到野百合，它具有祛痰、止咳、潤肺的功能，一般不吃它的葉子，而吃它的地下的鱗莖，可以配合蒸梨、煮蛋等方法食用。
      對於自己在郊外采摘野菜，李冬玲特別指出，市民需要有一定的經驗才可以，不能按圖索驥，很多野菜長得很相似，但是有的甚至不是同屬，誤吃後可能會中毒，甚至危及生命。采摘野菜也要遠離一些化工廠以及臭水溝一帶，在這裏生長的野菜要麼是枯死，要麼是比較茂盛，但是有可能已經受到汙染，盡量不要食用。在南京本地經常會見到灰灰菜，葉片背麵有白色的，據說可防癌抗癌，但是同樣不可多吃，因為它有低毒，偶爾吃可以。目前市麵上沒有售，在郊外采摘最好要認清。
  有野菜，坐著高鐵來南京
      在此次的野菜宴上，記者看到了一些南京本土沒有的野菜。有幾株雨花菜是從湖南運來的，葉片形狀很像雨花石。據介紹，這種葉子隻能在清明節前後采摘，用做茶的工藝炒幹後保存，食用前把它泡開，涼拌或炒著吃都可。據說有美容和防癌抗癌之效果，湖南當地的小村莊一直吃著這種野菜，就像南京人吃菊花腦一樣。
      一盆名為“踏地荷花”的野菜如同盆景一樣栽種在漂亮的瓷盆內。這幾株野菜有點珍貴，據說對腎病有一定療效，此次是第一次引進南京，隻有30株。它來自浙江金華的一個小村莊，引進它的徐正兵告訴記者，為了引進這“踏地荷花”，他和當地的村民磨了兩年的時間，才得到了這30株，前兩日是坐著高鐵帶回南京的，目前尚不能確定是否能存活。在烈日下，記者看到，“踏地荷花”已有點蔫了。