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鮮切花物理保鮮技術

 采用物理方法對切花進行保鮮,具有節約成本、主便易行、技術簡便特點,現將其技術要點簡述如下:

    冷藏保鮮低溫可使切花呼吸減慢,能量消耗少,乙稀的產生也受到抑製,從而延緩其老過程。據試驗觀察,在濕度85%至91%、溫度0℃和條件下,切花菊可保鮮30天,2℃保鮮14天,20℃至25℃僅能保鮮7天。當然,不同花卉的貯藏適宜溫度不同,一般來說,起源於溫帶的花卉,適宜的冷藏溫度為0℃至為1℃;起源於熱帶和亞熱帶的,為7℃至15℃和和4℃至7℃,適宜濕度為90%至95%。

    冷藏分濕藏和幹藏兩種:濕藏是將切花放在水或保存液中貯藏,適於短期貯藏,香石竹、百合、非洲菊、金魚草等在溫藏條件下能保存幾個星期,但在大規模生產中不常用。幹藏用於切花的長期貯藏。一般來說,香石竹、菊花等用幹藏比濕藏保存時間長,且質量好。此外,幹藏切花常用聚乙烯薄膜包裝,以減少水分蒸發,降低呼吸速率,延長壽命。

    氣調貯藏保鮮這種方法是能過控製切花貯藏地的氧膠二氧化碳含量,達到降低呼吸速率,減少養份消耗,抑製稀產生,以延長切花的壽命。由於芭花品種不同,二氧化碳含量一般控製在0.35%至10%,二氧化碳含量在0.5%至1%,可達到良好的保鮮效果。此外,輸入氮氣也可起到保鮮作用,水仙花在含氮10%、溫度4.5℃的條件下,貯藏3周後花色依然豔麗,枝葉挺拔。

    降壓貯藏保鮮采用特製氣壓貯存室,將氣壓降低到標準大氣壓下時可延緩切花的衰老。與常壓下切花相比,其壽命延長很多。試驗證明,唐菖薄在常溫壓0℃條件下,可存放7至8天,而在60毫米汞柱,-2至1.7℃條件下可存放30天;月季在夏季常溫常壓條件下隻能存放4天,在40毫米汞柱、0℃條件下則保鮮42天;石竹常壓0℃下可貯存3周,在低壓下可貯存8周,其鮮度不減。

    輻射保鮮用一定射線照射切花,可改變其生理活性,抑製蒸騰作用,延遲細胞衰老,從而延長切花壽命,有人用2至10戈瑞C60r射線照射月季、菊花、大麗花等切花,發現其對切花保鮮均有效果。經10戈瑞輻射的月季切花,瓶插15天後保鮮率達75%,大麗花為60%。

 
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