茶葉本身是一種富天然香味的飲料，在茶葉中添加一種或數種香花，使花香薰入茶葉中，茶香混合花香自然香味更美好，並且可以隨消費者口味而調配出不同香味的花茶飲料，而這類茶葉近年來在中外消費市場上的需求相當殷切。可用於薰製花茶之種類甚多，本省茶園過去主要分布在北台灣各縣，自民國63年起因工業發展迅速，部份茶園轉為工廠、住宅、公共設施用地等，且部分舊茶區因生存困難，甚多荒廢，導致原有香花作物種原漸趨稀少，已無法配合將來市場之需求。本試驗之目的乃在於集調查本省茶葉用辛香花類植物之種類、分布並予以保存，以供將來開發利用。
      
　　經多年之集，現已成立茶葉用香花植物品種保存園，目前收集在品種園內的種原計有茉莉花、種瓣茉花、秀英花、桂花、黃梔花、含笑花、月橘、夜香木、金粟蘭、樹蘭、玉蘭花、玫瑰、薔薇、金銀花等14種香花植物，除進行育苗繁殖及農藝性狀調查等研究工作外，並對各類香花植物之學名、英名、種名、別名、特性、產地、用途等進行資料建檔及設立標示牌，以供學術研究及外賓參觀教學之用。